標記の件につきまして、県農政課より案内がありましたので、お知らせします。
昨年度より滋賀県で取り組んでおります「びわ湖魚グルメ開発プロジェクト」に関して、今年度も取り組みを拡大していくため、「びわ湖魚グルメ開発 第２弾」の参加者を募集いたします。
開発したグルメは、パンフレットやお披露目会を通して大々的にプロモーションします。
今年2月に完成、30店舗45メニュー誕生、1ヶ月で7,391食、約1億円売上！
※関連売上など含む
びわ湖魚グルメ（滋賀県HP）：
https://www.pref.shiga.lg.jp/biwako-system/news/335778.html
・参加条件：①琵琶湖でとれた「湖魚」×「滋賀県産農作物」を使用する事
②年間提供ができる事
（旬の湖魚と野菜の組み合わせでグルメを提供する）
※同一食材で年間提供するのではなく、使用食材は四季に応じて
変更しながら季節を楽しめるグルメを提供するイメージです。
・開催日程：ワークショップ（全３回）・お披露目会 原則全てにご参加ください！
第１回ＷＳ 令和６年６月下旬頃
第２回ＷＳ 令和６年７月下旬頃
第３回ＷＳ 令和６年９月上旬頃
お披露目会 令和７年１月下旬頃
※いずれの日程も14時～16時30分（会場は草津～彦根で検討中）にて
開催予定です。
・実施内容：ワークショップでは前年度の振り返り・販売状況の共有から、湖魚や県産
農産物（米・野 菜）の魅力の深掘り、売れるグルメの勉強会・他エリア
の事例紹介などを通じて、新メニューの考案・前年度開発グルメのブラッ
シュアップを行います。
※参加費は無料ですが、グルメ開発試作品や取材撮影にかかる材料費、
ワークショップ会場までの交通費や駐車場代などは実費となります。
・対 象 者：守り手：県内の生産団体、直売所、生産者（農業者・漁業者）など
繋ぎ手：県内の宿泊施設・飲食店・中食販売店・お土産店、通販サイト
を持つ守り手など
・オンライン説明会：令和6年5月31日（金）14:00～15:30 ＠zoom
・申 込 先：㈱リクルートじゃらんリサーチセンター 受付担当：中津
メール：midori_nakatsu@r.recruit.co.jp
プロジェクト参加および説明会の参加フォーム：
https://forms.office.com/r/hVqHE9fkfe
・問合せ先：滋賀県農政課 TEL:077-528-3825 E-mail:shiga-giahs@pref.shiga.lg.jp
水産課 TEL:077-528-3873 E-mail:biwako-hacchin@pref.shiga.lg.jp
